Ramai yg tak dapat bezakan lemak sihat dgn lemak bahaya. Jadi tahap LDL dan TG dalam darah sentiasa tinggi.
Semalam di sesi perkongsian, saya beritahu lemak bahaya adalah Transfat.
Lemak sihat adalah lemak tak tepu (sama ada mono atau poly unsaturated).
Dua sumber lemak sihat mono unsaturated fatty asid yg terbaik adalah minyak zaitun dan alvocado.
Minyak sayur (eg minyak jagung, soya dan canola) tak sesuai untuk menggoreng sbb tak stabil pd suhu tinggi.
Mahu menggoreng guna minyak sawit atau minyak kelapa. Guna untuk 2-3 kali saja.
Lemak tepu pula bergantung pd cara pemakanan kita. Boleh ambil sesekali dalam jumlah yg sederhana.
Jadikan makanan kita sbg ubat, bukan racun.
#HealthDrZubaidi
#nutrisidrzubaidi
Tiada ulasan:
Catat Ulasan